Nguyên liệu
1 con gà mái tơ
2 củ hành tây
150g hành lá
Dầu ăn ,
muối , hành ,
tỏi,hạt tiêu,
giấm,lá chanh.
* Gà làm sạch,chặt miếng vuông to,ướp dầu ăn,muối,hành tỏi (phi thơm),hạt tiêu xay nhỏ,để 30 phút để thịt ngấm gia vị.
* Hành tây rửa sạch cắt mỏng,ngâm giấm, hành rửa sạch xong rồi băm nhỏ phi thơm,hành hoa nhặt rửa sạch cắt khúc.
* Xếp thịt vào bát hoặc đĩa đem hấp chín, rải hành lá lên trên thịt hấp tiếp 5 phut.
* Lấy thịt gà xếp vào đĩa đã lót sẵn hành tây,rắc lá chanh thái chi và mỡ hành lên trên gà đả hấp là xong.
-->Đem ra bàn chém sạch